El cilantro es posiblemente una de las plantas más utilizadas y conocidas en todo el mundo, su olor es impresionante y se utiliza mucho en la alimentación. Además, se encuentra en la clasificación de especias reconstituyentes y lleva desarrollándose desde aproximadamente el año 5000 aC El cilantro es una planta anual de rápido desarrollo, es una de las más conocidas y es fácil de rellenar en su vivero. Aquí encontrará todos los datos sobre el desarrollo del cilantro en su vivero doméstico.
Nombre lógico: Coriandrum Sativum L.
Diversos nombres: Cilantro, culantro, cilantro, perejil chino
Familia: Apiaceae
Origen: Sur de Europa, Asia Menor, Norte de África y algunas regiones españolas.
Medio ambiente: Fresco, templado
Dificultad de cultivo: Bajo
Tiempo de cosecha: 50 a 60 días en verano y 115 a 125 días en invierno.
¿Cómo establecer el cilantro?
Esta especia se puede plantar en su vivero o maceta donde haya sol, simplemente siga estos medios:
- Prepare la tierra de antemano con la cantidad justa de estiércol normal y asegúrese de que esté algo húmedo.
Póngala directamente en su semillero o maceta.
Coloca las semillas en la tierra a 1 o 2 cm de profundidad y cúbrelas con una capa de tierra de 5 mm.
Al cabo de 7 a 10 días, verás que tus semillas han germinado.
A continuación te explicamos cómo plantar cilantro en tu vivero.
¿Cómo plantar cilantro?
No es difícil establecer el cilantro y manejarlo, te sugerimos establecerlo en la temporada de calor, aquí te explicamos por qué.
Para establecer el cilantro simplemente sigue estos medios:
- En una maceta o directamente al suelo cava aberturas que sean 5 cm más profundas y que tengan el doble del tamaño de tu compartimiento donde tienes la plántula de cilantro.
Retira con cuidado el plantón aflojando la tierra sin dañar las raíces y sin que quede peor que roto.
Carga con la tierra que has quitado y presiona suavemente con los dedos alrededor de la planta.
Riega hasta que la tierra esté completamente húmeda y asegúrate de que no se seque del todo.
¿Cómo enfocar bien el cilantro?
Para el desarrollo ideal de tu planta, ten en cuenta estos puntos focales:
- Mucha luz
Regar
Eliminar las malas hierbas
Aplica abono cada pocos meses
Eliminar las flores antes de que broten
En caso de que vivas en un ambiente frío, pon la planta en el suelo antes de que la temperatura baje de los 10 grados o deja que florezca y recoge semillas para establecerla de nuevo al año siguiente, ya que no tolera el frío.
Para darte una explicación más exhaustiva aquí te contamos cómo tratarla.
Enfermedades y molestias
El cilantro no tiene muchas infecciones conocidas. Las que tiene son normales en otras plantas comparadas. Estas son sus plagas e infecciones:
- Mancha bacteriana
Pulgones
Gusanos de la hoja
Milkweed
Pulgones
Piojos, mosca blanca y mosquitos del cilantro.
Las malas hierbas pueden hacer que la planta se evapore o causar infecciones.
¿Cómo cosechar cilantro?
El cilantro puede cosecharse prácticamente de forma constante. No es prudente cosechar una planta pequeña ya que no tendrá la solidaridad para desarrollarse. Se prescribe empezar a cosechar cuando hayan pasado dos meses desde la plantación y la planta tenga un número adecuado de hojas para recuperarse de las cosechas. Se aconseja cosechar sólo lo que se vaya a consumir para aprovechar los suplementos, ya que se pierden suponiendo que se guarden.
Propiedades y ventajas
El cilantro tiene algunas propiedades y ventajas para nuestro bienestar. Es abundante en vitamina K y C. Tiene propiedades germicidas y contiene un 20% de ungüentos medicinales. También sirve como desinfectante. A continuación te explicamos con más detalle cada una de sus ventajas para que empieces a cultivar cilantro pronto.
- Limpia
Desinfecta
Ayuda con problemas estomacales
Interviene en la cocina
Secas o nuevas, las hojas y semillas de cilantro se utilizan generalmente en diversos platos como fijador, por su olor o sabor dulce. Esta planta da un toque de sabor alternativo a nuestras fiestas.
Salsas
Preparación de los festines
Para dar tono a nuestros platos